Le th, armes & saveurs du monde XI. Monsters Morphin' Legacy. C'est mon premier ouvrage, il reprsente 10 ans de travail et d'investigations. Le premier point de vue est celui d'une ethno gastronome sur les routes du th : une histoire de gots et de rituels au fil des ges et des continents. Le deuxime point de vue est plus sensoriel. Il s'agit d'apprendre dguster le th comme le vin. Des outils d'analyse sensorielle sont prsents pour construire un rfrentiel de la dgustation du th. Enfin le troisime point de vue est celui de la rencontre de l'univers du th avec le vin, le caf, le chocolat ou le parfum. de Lydia Gautier, photographe Jean Franois Mallet, d. Aubanel, octobre 2005 Pour les ddicaces, vous pouvez envoyer les infos par mail boutique@lydiagautier. com