Th noir Zairai Ilgora Ozeino Immersive Gaming Headset with Noise Cancelling Mic. Ce cru est Issu de thiers venant de graines, d'o son nom japonais Zairai utilis par Mikel qui signifie que le th vient de thiers issus de graines et non de boutures. Ce th noir du dbut du printemps 2024 a t produit Ustaritz au coeur du Pays Basque Nord sur les contreforts pyrnens par Mikel Esclamadon qui a cr Ilgora herriko tea en 2020. Herriko signifie "du pays" en basque, car pour Mikel l'une des motivations de son projet thicole est de proposer aux Basques du th local, c'est aussi d'enrichir la diversit agricole qu'offre le Pays Basque, de prouver qu'il est possible d'en vivre avec 1Ha de terre, et de concilier agriculture et biodiversit. Actuellement son jardin de th comprend quelques 5 500 thiers. En tasse, c'est un th aux tanins souples, aux notes boises et mielles avec une note fruite gourmande. Dans un esprit tout fait diffrent, je vous recommande de tester en parallle le Th noir Kemper venant du mme producteur, mme priode de rcolte et tout fait diffrent du fait du cultivar et de la manire dont Mikel l'a process. A dcouvrir aussi sa version manufacture en th vert : le Th vert Zairai Privilgier une prparation au gong fu cha en laissant 2 3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1 2min au fil des passages. Date de rcolte : 11 avril 2024 Quantit trs limite !