Mitolo Serpico Cabernet Sauvignon McLaren Vale Rotwein Wein trocken Australien (3 x 0.75l) Best High Yield Savings Accounts of May 2026: Earn up to 5.00%. STORY: Cabernet SauvignonFrank Serpico, das Vorbild fr den berhmten Film mit Al Pacino in der Hauptrolle, gab es wirklich. Ein Mann, der gegen den Strom schwamm, wie auch der Mitolo "Serpico" Cabernet Sauvignon im Lande des Shiraz! AUSBAU: von ber 40 Jahre alten Reben, Handlese, Trocknung der Trauben ber 6 Wochen (Amarone Technik), Maischegrung fr ca. 14 Tage mit anschlieender Maischestandzeit von 3 Wochen, sanfte Pressung, Reifung in franzsischer Eiche (100% neu) fr 10 Monate AROMA: Unglaublich vielzhlige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Tabakblttern, Kaffeebohnen, einem feinem Gewrzpotpourri, das an Weihnachtsgebck erinnert und erdigen Anklngen. BEURTEILUNG: Am Gaumen klar strukturiert mit feinen, geschmeidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Sure sehr langer Abgang SERVIEREMPFEHUNG: zu Wild, gegrilltem Fleisch und krftigen Sonntagsbraten Frank Serpico, das Vorbild fr den berhmten Film mit Al Pacino in der Hauptrolle, gab es wirklich. Ein Mann, der gegen den Strom schwamm, wie auch der Mitolo "Serpico" Cabernet Sauvignon im Lande des Shiraz! Der Serpico ist ein absoluter Spitzenrotwein, der den blichen Stil des australischen Weins komplett neu definiert: Fr seine Herstellung greift Frank Mitolo auf die traditionelle italienische Technik des Amarone Verfahrens zurck, bei der die geernteten Trauben fr mehrere Wochen in temperatur und feuchtigkeitsregulierten Speichern (modernere Variante) getrocknet werden. Auf diese Weine wird eine natrliche Konzentration des Zuckers und der Aromen erreicht. Der daraus gekelterte Wein zeigt neben einem erhhten Alkoholgehalt eine enorm breite Vielfalt an Geschmacksnuancen. Bereits in der Jugend bereitet er einen enormen Trinkgenuss, hat aber gleichzeitig ein groes Reifepotenzial. Die tiefviolette, beinahe schwarze Farbe und die beeindruckende geschmackliche Tiefe des Jester Cabernet Sauvignons erlangt Weinmacher Frank Mitolo, indem er 20% des Rebguts nach Amarone Art trocknen lsst, um so das Aroma ultimativ zu konzentrieren. Damit ist der Jester Cabernet der kleine Bruder des zu 100% nach dem Amarone Verfahren herstellten Serpico. Im Grunde ist die kurze Geschichte der Mitolo Winery eine von AZ unglaubliche Story. Oder wrden Sie es fr sehr wahrscheinlich halten, dass der grte Kartoffelbauer der sdlichen Hemisphre innerhalb von fnf Jahren einen der drei besten Weine Australiens hervorbringen knnte, indem er einen bis dahin vllig unbekannten 23 jhrigen Weinmacher engagiert, nur, weil er mit ihm befreundet ist? Genauso aber ist es geschehen. Hersteller: Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher I, Konsul Smidt Strasse 8 J, 28217 Bremen, Deutschland Produkttyp: Wein Weintyp: Rotwein Weinfarbe: Rot Alkoholgehalt: 14,5 Volumenprozent Allergenhinweis: enthlt Sulfite Herkunftsland: Australien Rebsorten: Cabernet Sauvignon Trinktemperatur: 16 18C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken