Office Shirogami #2 Mazaki 105 mmUn couteau plucher (ou office) est une petite lame polyvalente conue pour les tches de coupe dlicates et prcises dans la cuisine. L'acier Shirogami 2 est un acier haute performance haute teneur en carbone adapt aux applications exigeantes telles que les couteaux de chef et les pes japonaises traditionnelles Les couteaux Mazaki sont fabriqus la main par Naoki Mazaki, un jeune et talentueux forgeron bas Sanjo, dans la prfecture de Niigata, au Japon, une
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